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让我们了解下几种农药残留检测方法
农药是农业生产中的化学产品，农药残留超标则是农药广泛使用带来的副作用。但切不可把农药残留与农药残留超标混为一谈，几乎所有生长过程中使用过农药的农产品都会有农药残留，但在国家标准范围内的农药残留是国家许可的，食用后对人体无害；只有农药残留剂量超过国家标准的农产品才是食用后会对人体造成伤害的，因此农药残留不等于农药残留超标。下面我们介绍几种药残留检测方法：
1 薄层色谱法（TLC）
不需要特殊设备，方法简单、快速、直观，可同时分析多个样品，但灵敏度较低，常与其他技术联用。高效薄层色谱法（HPTLC）是更为灵敏的定量薄层分析技术，与其它检测器联用使TLC的应用前景大为提高。
2 高效液相色谱（HPLC）法
具有分离速度快、检测效率高、重复性好的特点，主要分离检测极性强、相对分子质量大的离子型农药，有多种检测器（紫外检测器、二极管阵列检测器、荧光检测器、蒸发光散射检测器ELSD）。不同的农药可用不同的检测器分析，如氨基甲酸酯类农药采用柱后衍生化荧光检测器检测。HPLC对不易气化或受热易分解的农药更能显示出其突出优点，但它在分析组分比较复杂的样品时，选择性和灵敏度不如气相色谱好。
3 气相色谱法（GC）
气相色谱法是目前应用最多的方法，目前，多达70%的农药残留量检测是使用气相色谱法来进行的。GC法具有分析速度快、分离效能高、灵敏度高、应用范围广、同时分离分析多种组分等优点，广泛用于相对分子质量较小，易气化，气化后又不发生分解的农药残留的分析。有多种检测器可选择。特别是专用检测器，能极大提高成分的检测灵敏度。如分析有机氯类农药采用电子捕获检测器（ECD）、分析有机磷农药采用火焰光度检测（FPD）、分析含氮的农药和氨基甲酸酯类农药采用氮磷检测器（NPD）等。近年来又出现了双柱、双通道分析。根据成分及标准品在不同类型的色谱柱上的响应情况进行定性和定量，准确性大大提高。2004年，气相色谱双柱法已经列入了农业部的部颁标准。
